Рецепт итальянского омлета с моцареллой: 2

Ингредиенты:

• куриные яйца — 3 штуки; 2
• помидоры черри — 4 штуки; 2
• сливочное масло — 20 г; 2
• сыр моцарелла — 50 г; 2
• зелёный базилик — 20 г; 2
• оливковое масло — по вкусу; 2
• соль и молотый чёрный перец — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Яйца смешать с солью и перцем. 2
2. В сковороде на сливочном масле немного припустить помидоры и залить яйцами. 2
3. Через 20 секунд добавить моцареллу, нарезать листья базилика и снять с огня. 2
4. На одну минуту оставить сковороду остывать, после чего полить оливковым маслом и подавать. 2

Ещё один рецепт омлета с моцареллой и помидорами: 3

Ингредиенты:

• яйца — 6 штук; 3
• молоко — 150 мл; 3
• помидоры — 2 крупных; 3
• моцарелла — 150 г; 3
• оливковое масло — 1 столовая ложка; 3
• соль и перец — по вкусу; 3
• свежий базилик для украшения (по желанию). 3

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 °C. 3
2. В миске взбить яйца с молоком до однородности. 3 Добавить соль и перец по вкусу. 3
3. Помидоры нарезать тонкими кружочками, а моцареллу — кубиками или ломтиками. 3
4. Смазать форму для запекания оливковым маслом, чтобы омлет не прилипал. 3
5. Вылить яичную смесь в форму для запекания. 3
6. Выложить нарезанные помидоры и моцареллу поверх яичной смеси, равномерно распределив их по всей поверхности. 3
7. Поставить форму в разогретую духовку и запекать омлет в течение 15–20 минут, пока он полностью не схватится, а сыр не расплавится и не подрумянится. 3
8. Достать омлет из духовки и дать ему немного остыть. 3 Украсить свежим базиликом перед подачей. 3