Как приготовить идеальную шаурму дома?

Рецепт идеальной шаурмы в домашних условиях: pikabu.ru

Ингредиенты:

• цыплёнок — 300 г; pikabu.ru
• зира — щепотка; pikabu.ru
• гвоздика — щепотка; pikabu.ru
• кориандр — щепотка; pikabu.ru
• кумин — щепотка; pikabu.ru
• паприка — щепотка; pikabu.ru
• перец — щепотка; pikabu.ru
• оливковое масло — 1 ч. л.; pikabu.ru
• растительное масло — 1 ч. л.; pikabu.ru
• молодой чеснок — 3 зубчика; pikabu.ru
• тимьян — 2 веточки; pikabu.ru
• острый перец — 1 ч. л.; pikabu.ru
• красный лук — 1 шт.; pikabu.ru
• маринованный перец — 2 шт.; pikabu.ru
• помидоры — 3 шт.; pikabu.ru
• йогурт — 200 г; pikabu.ru
• кинза — 2 веточки; pikabu.ru
• армянский лаваш — 1 шт.; pikabu.ru
• арахисовая паста — 1 ч. л.. pikabu.ru

Приготовление:

1. Маринуйте цыплёнка в специях (зира, гвоздика, кориандр, кумин, паприка, перец, оливковое масло) и оливковом масле 10 минут. pikabu.ru
2. На раскалённую сковороду налейте растительное масло, киньте чеснок и веточку тимьяна и обжаривайте курицу примерно 15 минут, до готовности. pikabu.ru Посолите и поперчите. pikabu.ru
3. Нарежьте помидоры кружочками, а маринованные перцы и красный лук — соломкой. pikabu.ru
4. Сделайте соус: смешайте йогурт, мелко нарубленный чеснок, кинзу и перец. pikabu.ru
5. Возьмите лист армянского лаваша, смажьте его арахисовой пастой. pikabu.ru
6. Выложите на лаваш слой овощей, затем слой курицы и снова овощи и заверните. pikabu.ru
7. Обжарьте с двух сторон на сухой сковороде, чтобы шаурма была хрустящей и румяной. pikabu.ru

Ещё один рецепт домашней шаурмы с кефирным соусом: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт.; www.povarenok.ru
• аджика — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• огурец — 1 шт.; www.povarenok.ru
• помидор — 2 шт.; www.povarenok.ru
• капуста китайская — 5 шт.; www.povarenok.ru
• желток яичный — 2 шт.; www.povarenok.ru
• масло растительное — 3 ст. л.; www.povarenok.ru
• кефир — 100 мл; www.povarenok.ru
• чеснок — 1 зуб.; www.povarenok.ru
• укроп — 1 пуч.; www.povarenok.ru
• лаваш — 1 шт.. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Порежьте куриное филе на порционные кусочки и маринуйте в аджике в течение 15–20 минут. www.povarenok.ru
2. Нарежьте соломкой огурцы, помидоры, китайскую капусту. www.povarenok.ru
3. Приготовьте соус: отделите белки от желтков. www.povarenok.ru В желтки тонкой струйкой влейте охлаждённое растительное масло. www.povarenok.ru Далее добавьте кефир, смешайте до образования однородной массы. www.povarenok.ru Рубите укроп, дольку чеснока, добавьте в соус. www.povarenok.ru Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. www.povarenok.ru
4. Замаринованную курицу обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки. www.povarenok.ru
5. Возьмите грузинский лаваш. www.povarenok.ru Выложите капусту, огурцы, помидоры, курицу. www.povarenok.ru Полейте соусом. www.povarenok.ru
6. Заверните шаурму и обжарьте на сковороде без масла до того момента, пока лаваш не станет хрустящим. www.povarenok.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений.