Как приготовить хрустящие слоеные лепёшки?

Рецепт хрустящих слоёных лепёшек: gotovim-doma.ru www.russianfood.com

Ингредиенты:

• мука — 300 г; gotovim-doma.ru
• тёплая вода — 200–220 г (ориентируемся на консистенцию теста); gotovim-doma.ru
• соль — 0,5 ч. ложки с горкой; www.russianfood.com
• сахар — 1 ч. ложка с горкой; www.russianfood.com
• растительное масло для смазывания теста; gotovim-doma.ru
• крахмал — для посыпания теста. www.russianfood.com

Приготовление:

1. В муку добавить соль, сахар, воду. gotovim-doma.ru Замесить мягкое податливое тесто. gotovim-doma.ru Разделить на 5 частей, каждый шарик смазать растительным маслом, накрыть пищевой плёнкой, оставить отдыхать на 15 минут. gotovim-doma.ru
2. Поверхность смазать растительным маслом, каждый шарик растянуть руками максимально тонко, можно раскатать скалкой. gotovim-doma.ru Смазать растительным маслом, слегка посыпать крахмалом, свернуть края к центру. gotovim-doma.ru Получившийся прямоугольник свернуть в рулет, а рулет — в улитку. gotovim-doma.ru
3. Раскатать улитку в лепёшку толщиной около 0,5 см и обжарить с обеих сторон на среднем огне до полной готовности (около 3–4 минут с каждой стороны). gotovim-doma.ru