Рецепт столового хрена «Дядя Ваня»: 3

Ингредиенты:

• корень хрена — 107 г; 3
• уксус столовый 9% — 2 г; 3
• сахар — 5 г; 3
• лимонная кислота — 1 г; 3
• вода водопроводная питьевая — 25 г. 3

Приготовление:

1. Корень хрена очистить и замочить в холодной воде на 2 часа. 1 Если корень свежевыкопанный, то процесс замачивания можно пропустить. 1
2. Порезать корень на кусочки, чтобы облегчить измельчение, и выложить в чашу комбайна. 1
3. Измельчать до тех пор, пока корень не превратится в крошку. 1
4. Добавить соль, сахар, воду и включить комбайн ещё на пару минут. 1
5. Влить уксус, перемешать. 1
6. Разложить хрен по стерильным баночкам, плотно закупорить. 1
7. Хранить в холодильнике до 2 месяцев. 1