Классический рецепт холодного кофе: 1

Ингредиенты:

• приготовленный заранее эспрессо — 30 мл; 1
• лёд — 3–4 кубика; 1
• сахар — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Поместить в блендер лёд и сахар, после чего влить кофе и взбить до однородной консистенции. 1
2. Затем перелить полученный напиток в стакан для подачи. 1

Ещё один рецепт — айс-кофе: 2

Ингредиенты:

• молоко — 100 мл; 1
• лёд — 3–4 кубика; 1
• сахар — по вкусу; 1
• кофе (традиционная основа — 30 миллилитров эспрессо на порцию). 2

Приготовление:

1. Взбить в блендере с сахаром и молоком лёд до состояния крошки. 2
2. Влить эспрессо и перемешать до однородности. 2
3. Можно подавать с шапкой взбитых сливок либо с шариком мороженого. 2

Ещё один вариант — колд-брю: 24

Ингредиенты на 3 порции: 4

• вода — 3 чашки; 4
• кофе крупного помола — 1/2 чашки; 4
• лёд — 1–3 кубика. 4

Приготовление:

1. Кофе всыпьте во френч-пресс или другую тару для заваривания. 4
2. Залейте водой и закройте крышкой. 4
3. Уберите в холодильник на 8–24 часа. 4 Чем дольше заваривать напиток, тем крепче и насыщеннее он будет. 4
4. Если заваривали кофе не во френч-прессе, процедите его через мелкое сито или марлю. 4 Если использовали френч-пресс, просто опустите встроенный фильтр. 4
5. Разлейте кофе по стаканам со льдом. 4 Подавайте чистым или разбавьте водой, молоком или сливками, добавьте любимый сироп. 4