Как приготовить холодный чай?

Чтобы приготовить холодный чай, можно использовать два способа: заварить в горячей воде и остудить либо настоять в холодной. shop.tastycoffee.ru

Классическое заваривание: shop.tastycoffee.ru

• Ингредиенты: зелёный чай, мята, лимон или лайм, сахар, лёд. shop.tastycoffee.ru Приготовление: насыпьте чайные листья в чайник, залейте горячей водой и добавьте сахар. shop.tastycoffee.ru Из цитрусов отожмите сок и добавьте в ёмкость с чаем, туда же киньте несколько листиков мяты. shop.tastycoffee.ru Через несколько минут после заваривания добавьте лёд. shop.tastycoffee.ru

Колд брю: shop.tastycoffee.ru

• Ингредиенты: любой чай. shop.tastycoffee.ru Приготовление: залейте чай холодной водой и поставьте в холодильник на 8–24 часа. shop.tastycoffee.ru При этом дубильные вещества, те, что придают чайному настою характерный цвет и вкус, высвобождаются менее интенсивно по сравнению с горячим завариванием. shop.tastycoffee.ru Это уменьшает горечь напитка и придаёт ему тонкий, слегка освежающий сладкий вкус. shop.tastycoffee.ru

Вода для приготовления чая должна быть очищенной и мягкой, — в жёсткой воде он не заварится. shop.tastycoffee.ru

Другие рекомендации по приготовлению холодного чая:

• Количество заварки: 1 чайная ложка чая — на 200–250 мл воды. www.edimdoma.ru
• Температурный режим воды: в зависимости от завариваемого вида чая может разниться от 70 до 100 °C. www.edimdoma.ru
• Время заваривания: около 5 минут. www.edimdoma.ru Долго не держите, вкус может стать слишком крепким. www.edimdoma.ru
• Подсластители: количество сахара регулируйте по вкусу, также можно использовать другие подсластители: различные сиропы или мёд. www.edimdoma.ru
• Фрукты и ягоды: берите по вкусу, также холодный чай можно готовить с участием пряностей. www.edimdoma.ru