Рецепт приготовления холодца в мультиварке: 1

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьих костей (желательно с мясом); 1
• 300–400 г говяжьего мяса (например, грудинки или бедра); 1
• 2–3 лавровых листа; 1
• 1–2 луковицы; 1
• 2–3 зубчика чеснока; 1
• соль, чёрный перец горошком; 1
• свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения. 1

Приготовление:

1. Тщательно промойте мясо и кости под проточной водой. 1
2. Залейте мясо и кости водой и доведите до кипения. 1 Слейте первую воду, чтобы избавиться от мутности и неприятного запаха. 1
3. Положите мясо и кости обратно в мультиварку, залейте чистой водой. 1 Добавьте лавровый лист, целые луковицы, чёрный перец горошком и соль по вкусу. 1
4. Включите мультиварку на режим «Тушение» или «Суп» на 6–8 часов. 1 Важно, чтобы бульон варился на медленном огне, не кипел. 1
5. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и кости. 1
6. Мясо отделите от костей и нарежьте на небольшие кусочки. 1
7. В формы для холодца уложите мясо, добавьте измельчённый чеснок и зелень. 1
8. Залейте процеженным бульоном. 1
9. Оставьте формы в холодильнике до полного застывания (лучше на ночь). 1

Ещё один рецепт холодца в мультиварке из свинины: 2

Ингредиенты:

• свиные ножки — 2 шт.; 2
• рулька свиная — 1 шт.; 2
• лук репчатый — 1 шт.; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• чеснок — 1 головка; 2
• лавровый лист — 3 листа; 2
• соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Мясо хорошо промыть и выложить в чашу мультиварки. 2 Туда же отправить очищенную морковь, половинки лука, соль, лавровый лист. 2
2. Все ингредиенты залить водой. 2 Жидкость должна покрыть мясо целиком. 2
3. Выбрать режим «Тушение» и готовить 5–6 часов. 2
4. Достать мясо из бульона, порубить его. 2 Морковь нарезать кольцами. 2 Уложить овощи и мясо в форму. 2 Чеснок разрезать на половинки и уложить в форму. 2 Залить заготовку бульоном (предварительно процедить через марлю). 2
5. Блюдо отправить застывать в холодильник на три часа. 2

Ещё один рецепт холодца в мультиварке «Редмонд»: 3

Приготовление:

1. Мясо перед приготовлением очистите ножом, порубите на куски, промойте и замочите на несколько часов в воде. 3
2. Вымоченное мясо заложите в чашу мультиварки. 3
3. Добавьте целиком промытый и неочищенный лук, очищенную морковь, лавровый лист, соль, перец. 3 Залейте холодной водой, чтобы мясо было покрыто на 2–3 см. 3
4. Закройте мультиварку крышкой, установите режим «Тушение» на 6 часов. 3
5. По истечении 6 часов мясо вытащите, бульон процедите. 3
6. Мясо отделите от костей, измельчите ножом или в мясорубке. 3
7. Выложите измельчённое мясо в миску или формы и залейте процеженным бульоном. 3
8. Охладите холодец при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник до застывания. 3