Для приготовления хлеба в виде лягушки (хлебной жабы) потребуется: 3

• пшеничная мука — 2,5–3 стакана; 3
• сухие дрожжи — 1 пакетик; 3
• сахарный песок — 1 ст. л.; 3
• соль — 1 ч. л.; 3
• вода — ½ стакана; 3
• молоко — ⅓ стакана; 3
• сливочное масло — 1 ст. л.; 3
• яйцо — 1 штука; 3
• изюм, кокосовая стружка, кунжут, кондитерская посыпка, корица или другие ингредиенты для украшения (по желанию). 3

Способ приготовления: 3

1. В глубокой миске смешать полтора стакана муки, дрожжи, соль и сахар. 5
2. Разогреть на медленном огне воду, молоко и масло, постоянно помешивая. 5
3. Медленно влить получившуюся смесь в миску с мукой и смешать. 5
4. Добавить яйцо и перемешать до однородной массы. 5
5. Постепенно всыпать в миску оставшуюся муку, перемешивая с основной массой, пока тесто не станет плотным и тянучим. 5
6. Сформировать шар и вымешивать на ровной поверхности (предварительно посыпав её мукой, чтобы тесто не прилипало) в течение 5–15 минут. 5
7. Дать тесту настояться в течение 20 минут (а лучше часа). 5
8. Разделить тесто на несколько частей: из большей сформировать округлое тело лягушки. 5
9. Из остатков — передние и задние лапы и глаза. 5
10. Выложить большой шар на противень, по бокам закрепить лапы, на верхней части сделать углубление для глаз и вложить в них два шарика. 5 На них же закрепить две изюминки. 5
11. По желанию фигурку можно присыпать травами, выложить сверху веточку розмарина, присыпать корицей или смазать маслом. 5
12. Отправить в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов. 5 Лучше всего проверять духовку каждые 5 минут. 5

Также можно смешать в миске 1 стакан тёплой воды, 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку дрожжей, накрыть эту смесь плёнкой и оставить до появления пенки. 2 Затем в эту смесь добавить столько муки, чтобы получилось тесто, добавить соль и специи. 2 Сформировать жабу, а потом отправить её на 40–50 минут в разогретую до 180 градусов духовку. 2