Рецепт густого горячего шоколада, как в кафе: 2

Ингредиенты:

• молоко — 1 л; 2
• шоколад (горький или молочный) — 200 г; 2
• крахмал картофельный — 2–3 ст. л.. 2

Приготовление:

1. Развести крахмал в стакане молока. 2
2. Оставшееся молоко перелить в кастрюлю, поставить на огонь и добавить в него поломанный на кусочки шоколад. 2
3. Нагревать молоко, помешивая, пока шоколад полностью не растворится. 2
4. Добавить молоко с крахмалом, перемешать и варить, пока масса не начнёт густеть. 2
5. Убрать готовый шоколад с огня и подать горячим. 2

Ещё один рецепт: 4

Ингредиенты:

• чёрный шоколад — 1 плитка (100 г); 4
• молоко или сливки (10%) — 250 мл; 4
• вода — 1–2 ст. л.; 4
• сахар, взбитые сливки — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки и поставить плавиться на водяной бане. 4
2. Добавить 1–2 ст. л. воды и размешать до получения однородной массы. 4
3. В отдельной кастрюле довести до кипения молоко (или сливки) и тонкой струйкой влить в шоколад, непрерывно помешивая вилкой. 4
4. Аккуратно взбивать горячий шоколад в течение нескольких минут. 4
5. Готовый горячий шоколад перелить в чашечки и подать на стол. 4 По желанию в шоколад можно добавить сахар и немного взбитых сливок. 4