Как приготовить гурьевскую кашу?

Гурьевская каша — традиционное блюдо русской кухни, которое больше похоже на десерт. www.ermolino-produkty.ru Такая каша сначала варится на плите, а потом запекается в духовке. www.ermolino-produkty.ru

Ингредиенты на 4 порции: www.makfa.ru

• манная крупа — 175 г; www.makfa.ru
• молоко — 400 мл; www.makfa.ru
• сахар коричневый — 100 г; www.makfa.ru
• яйца — 2 шт.; www.makfa.ru
• сливочное масло — 40 г; www.makfa.ru
• ванилин — 0,5 ч. л.; www.makfa.ru
• свежие ягоды и мята для украшения. www.makfa.ru

Приготовление:

1. В небольшом сотейнике довести до кипения молоко, добавить сахар и ванилин. www.makfa.ru
2. Тонкой струйкой ввести в молоко манную крупу. www.makfa.ru Варить, постоянно перемешивая венчиком, в течение 10 минут. www.makfa.ru
3. В отдельной миске слегка взбить яйца. www.makfa.ru
4. Готовую кашу снять с огня и смешать со сливочным маслом. www.makfa.ru Очень аккуратно, постепенно влить яйца, не переставая помешивать. www.makfa.ru
5. Формочки для запекания смазать сливочным маслом и равномерно распределить по ним манную кашу. www.makfa.ru
6. Сверху присыпать коричневым сахаром. www.makfa.ru
7. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке до образования золотистой корочки. www.makfa.ru
8. При подаче украсить по желанию: ягодами, фруктами, орехами, семенами или листочками свежей мяты. www.makfa.ru Можно также добавить ложечку любимого джема. www.makfa.ru