Ингредиенты:

• говядина (мякоть) — 500 г; 24
• лук репчатый — 1 шт.; 24
• масло подсолнечное — 2 ст. л.; 4
• томатная паста — 3 ст. л.; 4
• мука — 1 ст. л.; 4
• вода — 500 мл; 4
• лавровый лист — 1 шт.; 4
• перец чёрный — 1 щепотка; 4
• соль — 0,5 ч. л.. 4

Приготовление:

1. Промойте мякоть говядины, уберите прожилки и плёночки, если они есть. 4 Обсушите бумажным полотенцем, острым ножом нарежьте на небольшие кусочки. 4
2. Очистите лук от шелухи, разрежьте на две части, промойте под холодной водой. 4 Мелко покрошите лук. 4
3. Разогрейте сковороду с толстым дном, влейте порцию растительного масла. 4 Высыпьте кусочки говядины и обжарьте на большом огне до золотистой корочки. 4
4. Добавьте нарезанный лук к мясу, обжарьте несколько минут. 4 При необходимости влейте немного подсолнечного масла. 4 Постоянно помешивайте, чтобы лук с мясом не пригорели. 4
5. Посолите и поперчите мясо с луком, хорошо перемешайте. 4 Добавьте муку в сковороду, обжарьте 2–3 минуты все ингредиенты на среднем огне. 4
6. Соедините томатную пасту с содержимым сковороды, всё смешайте до однородности. 4
7. Влейте горячую воду в сковороду, вода должна полностью закрывать мясо. 4 Промойте лавровый лист и положите к мясу. 4
8. Тушите гуляш из говядины с подливкой от 50 минут до 1,30 часа. 4 Периодически помешивая и при необходимости добавляя немного горячей воды. 4
9. Готовый горячий гуляш с подливкой очень вкусно добавить к любой каше, картофельному пюре, макаронам или овощам на пару. 4