Как приготовить гуцульский банош?

Для приготовления гуцульского баноша понадобятся: www.povarenok.ru

• сливки (20%) — 800 мл; www.povarenok.ru
• крупа кукурузная (мелкого помола) — 1/2 стакана; www.povarenok.ru
• брынза (лучше овечья) — 200 г; www.povarenok.ru
• грудинка (копчёная) — 100 г; www.povarenok.ru
• масло растительное — 1 ст. л.; www.povarenok.ru
• соль, сахар, мускатный орех. www.povarenok.ru

Приготовление: www.povarenok.ru

1. Довести сливки до кипения, добавить щепотку сахара и соли. www.povarenok.ru
2. Всыпать в сливки тонкой струёй кукурузную крупу. www.povarenok.ru
3. Постоянно помешивая, варить до загустения на маленьком огне. www.povarenok.ru Если необходимо, можно добавить чуть-чуть воды. www.povarenok.ru Приблизительное время варки — 10–15 минут. www.povarenok.ru
4. Выключить огонь, добавить щепотку мускатного ореха и сливочного масла, накрыть крышкой. www.povarenok.ru
5. Грудинку нарезать полосочками и обжарить на сковородке. www.povarenok.ru
6. Брынзу натереть на крупной тёрке. www.povarenok.ru
7. Выложить банош на тарелку, засыпать поджаренной грудинкой и брынзой. www.povarenok.ru

Ещё один рецепт гуцульского баноша: www.iamcook.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• кукурузная крупа — 250 г; www.iamcook.ru
• вода — 600 мл; www.iamcook.ru
• сметана любой жирности — 100 мл; www.iamcook.ru
• соль — 0,25 ч.л.; www.iamcook.ru
• бекон — 150 г; www.iamcook.ru
• брынза или творог — для подачи. www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Кукурузную крупу промыть в воде несколько раз, пересыпав в глубокую ёмкость. www.iamcook.ru
2. Затем выложить её в казан с толстым дном, посолить. www.iamcook.ru
3. Добавить сметану любой жирности. www.iamcook.ru При желании — ложку смальца или топлёного сливочного масла. www.iamcook.ru
4. Влить тёплую, почти горячую воду и всё тщательно размешать. www.iamcook.ru
5. Поместить казан на плиту, довести его содержимое до кипения и уменьшить нагрев. www.iamcook.ru Накрыть ёмкость крышкой и варить около 10 минут. www.iamcook.ru
6. Как только в казане останется немного жидкости, выключить нагрев и накрыть ёмкость крышкой, оставляя для пропаривания на 5–10 минут. www.iamcook.ru
7. Спустя указанное время нарезать бекон. www.iamcook.ru
8. Выложить кукурузную кашу на тарелки, добавить нарезанное мясо, солёную брынзу или творог, свежую зелень. www.iamcook.ru Подать гуцульский банош к столу горячим. www.iamcook.ru