Как приготовить гуакамоле с лососем, чтобы блюдо было максимально полезным?

Для приготовления полезного гуакамоле с лососем можно воспользоваться следующим рецептом: 3

Ингредиенты на 3 порции: 1

• филе лосося — 120 г; 1
• болгарский перец — 1 шт.; 1
• авокадо хаас — 2 шт.; 1
• лимон — 1 шт.; 1
• багет — 1 шт.; 1
• чеснок — 1 зубчик; 1
• оливковое масло — 5 мл; 1
• перец чили — 1/2 шт.; 1
• кинза — 1–2 веточки; 1
• петрушка — несколько листочков; 1
• крупная морская соль — по вкусу. 1

Приготовление: 3

1. Из авокадо извлеките мякоть, переложите в глубокую ёмкость, полейте соком лимона, посолите и разомните вилкой в пюре. 3
2. Перец чили максимально мелко нарежьте и отправьте к авокадо. 3
3. Болгарский перец очистите от семян и кожуры и также мелко нарежьте, а затем отправьте в будущий гуакамоле. 3
4. Зубчик чеснока раздавите и мелко нарежьте вместе с кинзой и также отправьте в гуакамоле. 3 Влейте оливковое масло. 3 Тщательно перемешайте все ингредиенты. 3
5. Филе лосося нарежьте кубиком. 3 Выложите в отдельную ёмкость. 3 Добавьте лимонный сок, немного соли, несколько листочков петрушки, немного оливкового масла и перемешайте. 3
6. Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте на ней несколько небольших кусочков багета толщиной 1 см с двух сторон. 3
7. Выложите на тарелку для подачи отдельно лосось, гуакамоле и поджаренный багет. 3

Для ещё большей пользы можно приготовить блюдо на хлебе из отрубей. 5