Один из рецептов грибного супа: 1

Ингредиенты:

• 500 г грибов; 1
• 2 ст. л. сливочного масла; 1
• 2 л воды; 1
• 5 картофелин; 1
• 2 моркови; 1
• 1 корень петрушки; 1
• 1 луковица; 1
• 1 лавровый лист; 1
• соль, перец. 1

Приготовление:

1. Нарежьте грибы пластинками, обжарьте на сливочном масле, выложите в кастрюлю, залейте водой и проварите полчаса. 1
2. Нарежьте картофель и морковь соломкой, а лук и корень петрушки — мелкими кубиками. 1
3. Слегка обжарьте овощи, сложите в суп, добавьте специи и проварите ещё полчаса. 1

Ещё один рецепт грибного супа из шампиньонов: 3

Ингредиенты:

• вода — 2 л; 3
• грибы — 200 г; 3
• лук — 1 шт.; 3
• морковь — 1 шт.; 3
• картофель — 2 шт.; 3
• плавленый сыр — 100 г; 3
• вермишель — 50 г; 3
• зелень укропа — 10 г; 3
• соль, перец по вкусу. 3

Приготовление:

1. В кастрюле обжарьте нарезанные на кубики шампиньоны на растительном масле, пока не выкипит почти вся жидкость. 3
2. Добавьте нарезанный на кубики лук и натёртую на крупной тёрке морковь, обжарьте до мягкости овощей. 3
3. Добавьте горячую воду и картофель, нарезанный кубиками, варите 10 минут. 3
4. Через 10 минут добавьте вермишель, плавленый сырок, соль и перец по вкусу. 3 Варите ещё примерно 5–10 минут, до момента, когда сырок полностью растает. 3
5. В конце приготовления добавьте нарезанный укроп. 3 Перемешайте, снимите суп с огня и дайте ему настояться ещё 10 минут. 3

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.