Как приготовить грибной соус для котлет?

Рецепт сметанно-грибного соуса для котлет: www.ermolino-produkty.ru

Ингредиенты:

• сметана 20% — 3 ст. л.; www.ermolino-produkty.ru
• масло растительное — 3 ст. л.; www.ermolino-produkty.ru
• шампиньоны — 200 г; www.ermolino-produkty.ru
• лук репчатый — 1 шт.; www.ermolino-produkty.ru
• мука пшеничная — 1 ст. л.; www.ermolino-produkty.ru
• вода — 300 мл; www.ermolino-produkty.ru
• соль по вкусу; www.ermolino-produkty.ru
• зелень свежая по вкусу. www.ermolino-produkty.ru

Приготовление:

1. Шампиньоны и лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле до готовности. www.ermolino-produkty.ru
2. Добавить муку и жарить, помешивая, до золотистого цвета муки. www.ermolino-produkty.ru
3. Влить воду и варить 5 минут до загустения. www.ermolino-produkty.ru
4. Добавить сметану, соль и перец по вкусу и варить ещё 1–2 минуты, помешивая. www.ermolino-produkty.ru
5. Снять соус с плиты и добавить мелко порубленную зелень. www.ermolino-produkty.ru

Ещё один рецепт грибного соуса для котлет: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 300 г шампиньонов; lafoy.ru
• 1 луковица; lafoy.ru
• 200 мл сливок; lafoy.ru
• 1/2 стакана кипятка; lafoy.ru
• 20 г сливочного масла; lafoy.ru
• 2 ч.л. муки; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Очень мелко нарезать шампиньоны и лук. lafoy.ru
2. Обжарить их на сливочном масле до испарения влаги. lafoy.ru
3. Всыпать муку и специи, перемешать и влить кипяток. lafoy.ru
4. Снова хорошо перемешать и постепенно влить тёплые сливки, продолжая помешивать. lafoy.ru
5. Снять соус с огня, не доводя до кипения. lafoy.ru