Как приготовить гречневые котлеты на сковороде без использования продуктов животного происхождения?

Для приготовления гречневых котлет на сковороде без использования продуктов животного происхождения можно воспользоваться следующим рецептом: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• гречка — 150 г; www.iamcook.ru
• вода — 300 мл; www.iamcook.ru
• лук репчатый — 150 г; www.iamcook.ru
• морковь — 150 г; www.iamcook.ru
• масло подсолнечное — 50 г; www.iamcook.ru
• укроп сушёный — 0,5 ч. л.; www.iamcook.ru
• базилик сушёный — 0,5 ч. л.; www.iamcook.ru
• соль — по вкусу; www.iamcook.ru
• перец чёрный молотый — по вкусу; www.iamcook.ru
• тмин молотый — щепотка; www.iamcook.ru
• панировочные сухари — 30 г. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Отварить гречку, залив её кипятком с вечера и оставив на ночь под крышкой. kylinariya.ru
2. Измельчить лук, морковь и чеснок. kylinariya.ru Удобнее всего использовать блендер. kylinariya.ru
3. Обжарить овощи и отправить их к гречневой каше. kylinariya.ru Сюда же добавить соль и специи. kylinariya.ru
4. Перемешать и взбить погружным блендером до однородности. kylinariya.ru
5. Убрать гречневую массу в холодильник на 20–30 минут. kylinariya.ru
6. Из настоявшегося фарша сформировать котлеты. kylinariya.ru Чтобы гречневая масса лучше лепилась, можно смочить руки водой. kylinariya.ru
7. Обвалять котлеты в панировочных сухарях со всех сторон. menunedeli.ru kylinariya.ru
8. В сковороде разогреть растительное масло и выложить котлеты. menunedeli.ru kylinariya.ru Жарить 3–4 минуты на умеренном огне до золотистой корочки. menunedeli.ru
9. Перевернуть и жарить ещё 3–4 минуты с другой стороны до румяного цвета. menunedeli.ru
10. Выложить котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла, и сразу подавать к столу. menunedeli.ru

К котлетам можно подать кисло-сладкий соус, кетчуп, салат из свежих или маринованных овощей, зелень. menunedeli.ru