Как приготовить гречневую лапшу?

Чтобы приготовить гречневую лапшу, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

1. В кастрюле. 1 Вскипятите воду в большой кастрюле. 1 Выложите лапшу и аккуратно перемешайте. 1 После повторного закипания убавьте огонь так, чтобы жидкость лишь слегка бурлила. 1 Варите 4–5 минут, периодически помешивая, чтобы лапша не слиплась. 1
2. В мультиварке. 1 Влейте воду в чашу мультиварки, вскипятите её в режиме «Паста» или «Суп». 1 Выложите лапшу, перемешайте и дождитесь повторного закипания. 1 Затем варите её около 5–7 минут, периодически помешивая. 1
3. В микроволновке. 1 Влейте воду в широкую ёмкость, пригодную для микроволновки. 1 Доведите её до кипения, поставив внутрь на 3–4 минуты. 1 Уложите лапшу и готовьте 1 минуту. 1 В середине приготовления перемешайте лапшу. 1 Если она осталась жёсткой, продолжайте варить её, доставая и перемешивая каждые 20 секунд. 1

После приготовления лапшу нужно откинуть на дуршлаг или сито и сполоснуть под холодной проточной водой или в миске. 1 Это необходимо, чтобы мгновенно остановить процесс варки. 1

Один из рецептов приготовления гречневой лапши с овощами: 2

Ингредиенты:

• 100 г гречневой лапши; 2
• 1 помидор; 2
• 1 огурец; 2
• 5 зубчиков чеснока; 2
• 1 морковь; 2
• 10 мл соевого соуса; 2
• 3 мл соуса терияки; 2
• 3 мл оливкового масла; 2
• 3 гр кунжута; 2
• 5 гр укропа; 2
• соль морская — 1 гр; 2
• болгарский перец — 0,5 шт. 2

Приготовление:

1. Вскипятите воду и отварите лапшу по инструкции, откиньте на дуршлаг. 2
2. Нарежьте на полоски морковь. 2
3. Разогрейте сковороду, влейте масло. 2 Добавьте морковь. 2
4. Нарежьте полосками огурец, добавьте к моркови и жарьте на медленном огне. 2
5. Нарежьте полосками перец, помидор, чеснок мелко нарежьте. 2 Всё смешайте с овощами в сковороде и обжаривайте 7 минут. 2
6. Лапшу тщательно промойте, добавьте к овощам. 2
7. Мелко нарежьте укроп, добавьте к лапше. 2
8. Добавьте соевый соус и терияки, соль, кунжут. 2 Вновь тщательно перемешайте. 2
9. Ещё раз обжарьте 2 минуты и отключите плиту. 2

Также можно смешать гречневую лапшу с тушёными овощами, пассированными грибами, добавить приготовленные морепродукты, кусочки рыбы, обжаренного мяса. 4