Классический способ приготовления гречишного чая: 1

1. Очистить сырые зёрна от шелухи, сварить и высушить, а затем обжарить на раскалённой сковороде без масла. 1
2. Закипятить бутилированную или фильтрованную воду и остудить до температуры 90–95 °С. 1
3. В стеклянный или керамический заварочный чайник положить обжаренные зёрна и залить горячей кипячёной водой в пропорции 1:10. 1
4. Дать напитку настояться 2–5 минут. 1

Если гречишный чай куплен в магазине, скорее всего, зёрна уже обжарены, тогда первый этап исключается из приготовления. 1

Ещё один рецепт — гречишный чай с яблоком и корицей: 3

1. Подготовить все ингредиенты. 3
2. Нарезать яблоко на тонкие дольки. 3
3. В заварочный чайник переложить порезанное яблоко, добавить гречишный чай и палочку корицы. 3
4. Влить горячую воду. 3
5. Закрыть чайник крышкой и оставить на 10 минут завариться. 3 После можно добавить подсластитель по вкусу. 3

Пить гречишный чай принято без сахара, при желании можно добавить мёд или фруктовый сироп, молотые пряности, растительное молоко, дольку лимона или несколько капель сока. 1