Для приготовления греческого салата с фетаксой по классическому рецепту (на 4 порции): 2

• сыр фета или фетакса — 250 г; 2
• помидоры — 300 г; 2
• огурцы — 260 г; 2
• перец болгарский — 250 г; 2
• маслины без косточек — 80–100 г; 2
• лук репчатый красный — 80 г; 2
• масло оливковое — 20–30 мл; 2
• лимон — 90 г (0,5 шт.); 2
• соль — по вкусу; 2
• перец чёрный молотый — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Все овощи промыть и обсушить. 2
2. Помидоры нарезать небольшими кубиками. 2
3. Огурцы нарезать тонкими полукружиями. 2
4. Болгарский перец очистить от семян и перегородок, нарезать соломкой. 2
5. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. 2
6. Каждую маслину разрезать вдоль пополам. 2
7. Соединить все подготовленные ингредиенты в миске. 2
8. Выжать из лимона 2–3 столовые ложки сока, заправить салат. 2 Добавить оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу. 2
9. Перемешать. 2
10. Сыр нарезать небольшими кубиками. 2
11. Подавать греческий салат, дополнив каждую порцию кубиками сыра и приправив чёрным перцем. 2

Ещё один рецепт (по данным сайта food.ru): 3

• огурец — 50 г; 3
• помидор — 50 г; 3
• болгарский перец — 50 г; 3
• красный лук — 5 г; 3
• маслины — 10 г; 3
• фетакса — 30 г; 3
• салат «айсберг» — 10 г; 3
• оливковое масло — 30 г. 3

Приготовление:

1. Помыть свежие овощи. 3
2. Порезать крупными кусочками, переложить в тарелку. 3
3. Добавить красный лук, нарезанный колечками. 3
4. Выложить маслины и сыр. 3
5. Заправить оливковым маслом, добавить соль и молотый перец по вкусу. 3

Перед подачей можно украсить зеленью или сухим базиликом для пряного вкуса. 3