Как приготовить говядину в духовке?

Несколько рецептов, как приготовить говядину в духовке:

1. Говядина в фольге. 1 Ингредиенты: говядина — 1 кг, морковь — 1 шт., чеснок — 5 долек, соевый соус — 2 столовые ложки, соль, специи, перец по вкусу. 1

Приготовление:

1. Натереть мясо специями и солью. 1 По желанию, замариновать на час. 1 Смешать чеснок и соевый соус, оставить в маринаде мясо. 1

2. Сделать в мясе небольшие надрезы, добавить в них чеснок и морковь. 1

3. Переложить мясо на фольгу и плотно зафиксировать края. 1

4. Разогреть духовку до 220 градусов и запекать мясо 45 минут. 1 Если мясо не было в маринаде, время приготовления увеличивается до 60 минут. 1

5. Для получения корочки дополнительно запечь мясо без фольги ещё 10 минут. 1

6. Говядина в томатном соусе. 4 Ингредиенты: 1 кг говядины, 2 луковицы, половина моркови, 3 помидора, 75 г томатной пасты, щепотка чили, чеснок, 1 ст. л. муки, по 1 ч. л. розмарина, базилика, орегано, зернистой горчицы, соли и перца. 4

Приготовление:

1. Нарезать лук полукольцами и обжарить до золотистости, а потом добавить тёртую морковь, чеснок, томатную пасту и рубленые помидоры со специями. 4

2. Говядину нарезать порционными кусками толщиной до 1,5 см и обвалять в муке. 4

3. Слегка обжарить мясо и выложить в форму, залить соусом и отправить на 40–50 минут в духовку при 180 градусах, а потом оставить ещё на час при 160 градусах. 4

4. Говядина с куркумой и паприкой. 4 Ингредиенты: 1,2 кг говядины, соль, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. паприки, по 1 ч. л. розмарина и куркумы, другие специи по вкусу. 4

Приготовление:

1. Обмазать мясо маслом со специями и завернуть в лист пергамента. 4
2. После этого плотно завернуть его со всех сторон в фольгу и отправить на полчаса в духовку при 220–250 градусах. 4
3. Убавить температуру до 150 градусов и оставить ещё на час. 4

Выбор рецепта и способа приготовления зависит от личных предпочтений.