Рецепт приготовления говядины с черносливом: 3

Ингредиенты:

• говядина — 500 г; 1
• чернослив без косточек — 10 шт.; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• чеснок — 2 зубчика; 1
• масло растительное — 1–2 ст. л.; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кусочками, лук — полукольцами, морковь — кружочками, чернослив промойте, чеснок нарежьте. 1
2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте говядину до золотистой корочки (5–7 минут). 1 Добавьте лук и морковь, обжаривайте ещё 5–7 минут. 1
3. Добавьте чернослив и чеснок, посолите, поперчите, влейте воду или бульон, положите лавровый лист. 1
4. Тушите на слабом огне под крышкой 1,5–2 часа, до мягкости мяса. 1 При необходимости добавьте жидкости. 1
5. За 10 минут до готовности добавьте сметану, перемешайте. 1

Подавать говядину можно как самостоятельное блюдо с рубленой зеленью или дополнить любым крупяным либо овощным гарниром. 3