Как приготовить гороховый суп без мяса так, чтобы он был постным, но при этом вкусным и сытным?

Рецепт постного горохового супа без мяса: www.iamcook.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• горох колотый — 1 стакан; www.iamcook.ru
• картофель — 2–3 шт.; www.iamcook.ru
• морковь — 1 шт.; www.iamcook.ru
• лук — 1 шт.; www.iamcook.ru
• растительное масло — 2 ст. л.; www.iamcook.ru
• лавровый лист — 2 шт.; www.iamcook.ru
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу; www.iamcook.ru
• вода — 2 л; www.iamcook.ru
• укроп — 3 веточки. www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Горох хорошо промыть холодной водой и замочить на 1 час. www.iamcook.ru Затем воду слить, горох переложить в подходящую по объёму кастрюлю и залить чистой водой. www.iamcook.ru Отправить на огонь и довести до кипения. www.iamcook.ru На поверхности образуется много пены, убрать её шумовкой или ложкой. www.iamcook.ru Варить горох на медленном огне до мягкости, около 50 минут, время будет зависеть от сорта и качества продукта. www.iamcook.ru
2. Пока горох варится, очистить и помыть овощи. www.iamcook.ru Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке. www.iamcook.ru
3. Картофель нарезать брусочками или кубиками среднего размера. www.iamcook.ru
4. Лук с морковкой обжарить на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая. www.iamcook.ru
5. В кастрюлю с горохом отправить картофель и варить до его готовности, примерно 10–15 минут. www.iamcook.ru Посолить и поперчить по вкусу. www.iamcook.ru
6. Добавить обжаренные овощи. www.iamcook.ru
7. Через 5 минут в кастрюлю отправить лавровый лист и мелко нарезанный укроп. www.iamcook.ru Проварить 1–2 минуты и снять кастрюлю с огня. www.iamcook.ru

Подавать суп горячим, можно с гренками или сухариками. rutxt.ru