Как приготовить горлодёр в домашних условиях?

Один из рецептов приготовления горлодера в домашних условиях: rutube.ru

Ингредиенты:

• 1 кг красных томатов; rutube.ru
• 140 г чеснока; rutube.ru
• 1 ст. л. с горкой соли; rutube.ru
• 1 ч. л. красного или чёрного молотого перца (по желанию). rutube.ru

Приготовление:

1. Помидоры и чеснок измельчить в блендере или мясорубке для получения однородной массы. rutube.ru
2. Добавить соль, перец (по желанию) и тщательно перемешать. rutube.ru
3. Раскладывать по баночкам после полного растворения соли. rutube.ru Заготовка будет храниться 2 месяца в холодильнике. rutube.ru

Ещё один рецепт горлодера на зиму: food.ru

Ингредиенты:

• 3 помидора (270 г); food.ru
• 1 головка чеснока (40 г); food.ru
• корень хрена (100 г); food.ru
• 2 болгарских перца (300 г); food.ru
• 0,25 стакана столового уксуса (50 г); food.ru
• перец чили (0,25 шт. — 3,75 г); food.ru
• соль (1 ст. л. — 30 г); food.ru
• сахар (1 ст. л. — 25 г); food.ru
• растительное масло (1 ст. л. — 17 г); food.ru
• укроп (по желанию). food.ru

Приготовление:

1. Помидоры и перцы хорошо промыть. food.ru Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, чеснок — от шелухи, хрен — от кожуры. food.ru
2. Пропустить через мясорубку все ингредиенты — перцы, помидоры, хрен и чеснок. food.ru Если нет мясорубки, можно использовать блендер. food.ru
3. В готовую массу добавить масло, сахар, соль и уксус, перемешать. food.ru
4. Полученную закуску переложить в банку, закрыть и убрать в прохладное место. food.ru

Выбор рецепта и пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений.