Один из рецептов приготовления горлодера в домашних условиях: 2

Ингредиенты:

• 1 кг красных томатов; 2
• 140 г чеснока; 2
• 1 ст. л. с горкой соли; 2
• 1 ч. л. красного или чёрного молотого перца (по желанию). 2

Приготовление:

1. Помидоры и чеснок измельчить в блендере или мясорубке для получения однородной массы. 2
2. Добавить соль, перец (по желанию) и тщательно перемешать. 2
3. Раскладывать по баночкам после полного растворения соли. 2 Заготовка будет храниться 2 месяца в холодильнике. 2

Ещё один рецепт горлодера на зиму: 3

Ингредиенты:

• 3 помидора (270 г); 3
• 1 головка чеснока (40 г); 3
• корень хрена (100 г); 3
• 2 болгарских перца (300 г); 3
• 0,25 стакана столового уксуса (50 г); 3
• перец чили (0,25 шт. — 3,75 г); 3
• соль (1 ст. л. — 30 г); 3
• сахар (1 ст. л. — 25 г); 3
• растительное масло (1 ст. л. — 17 г); 3
• укроп (по желанию). 3

Приготовление:

1. Помидоры и перцы хорошо промыть. 3 Болгарский перец очистить от плодоножки и семян, чеснок — от шелухи, хрен — от кожуры. 3
2. Пропустить через мясорубку все ингредиенты — перцы, помидоры, хрен и чеснок. 3 Если нет мясорубки, можно использовать блендер. 3
3. В готовую массу добавить масло, сахар, соль и уксус, перемешать. 3
4. Полученную закуску переложить в банку, закрыть и убрать в прохладное место. 3

Выбор рецепта и пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений.