Рецепт голубцов на сковороде: 5

Ингредиенты:

• кочан капусты; 5
• 100 г риса; 4
• 2 луковицы; 4
• 2 зубчика чеснока; 4
• 600 г фарша; 4
• 1 столовая ложка сливочного масла; 4
• соль и молотый чёрный перец по вкусу; 4
• 2 столовые ложки растительного масла; 4

Приготовление:

1. Срежьте кочерыжку у капусты и уберите верхние листья. 4 Засуньте кочан в кипящую воду на 4–5 минут, а затем снимите листья. 4 Остудите овощ и удалите толстые прожилки. 4
2. Рис отварите до полуготовности за 8–10 минут в кипящей воде. 4
3. Очистите и измельчите одну луковицу и чеснок. 4 Смешайте фарш с рисом, луком, чесноком и размягчённым сливочным маслом. 4 Добавьте соль и перец по вкусу. 4
4. Поместите немного начинки на край листа и сложите его боковые стороны. 4 Скрутите лист конвертом, чтобы фарш оказался внутри. 4 Сверните таким образом все голубцы. 4
5. Обжарьте голубцы на сковороде на небольшом количестве масла до появления небольшой корочки. 5
6. В пустую сковороду выложите нарезанный помидор и томатную пасту, поперчите, доведите до кипения. 5
7. Выложите поджаренные голубцы в соус, залейте томатным соком, закройте крышкой и тушите 20–30 минут до загустения соуса. 5
8. После того как соус загустел, выключите плиту и оставьте голубцы под закрытой крышкой настояться минут 20, а лучше пару часов. 5
9. Выложите готовые голубцы на тарелку, полейте соусом. 5 Перед подачей украсьте свежей зеленью. 5