Как приготовить гарнир из брокколи?

Один из рецептов приготовления гарнира из брокколи: povar.ru

Ингредиенты:

• брокколи — 500 г; povar.ru
• стручковая фасоль — 200 г; povar.ru
• морковь — 250 г; povar.ru
• чеснок — 2 зубчика; povar.ru
• оливковое масло — 2 ст. ложки; povar.ru
• лимон — 1/2 шт.; povar.ru
• пучок петрушки — 1 шт.. povar.ru

Приготовление:

1. Брокколи помыть и разобрать на соцветия. povar.ru Фасоль и морковь бросить в кипящую воду и варить 10 минут до готовности. povar.ru
2. Параллельно этому в другой кастрюле варить брокколи — 7–9 минут в кипящей воде, до готовности. povar.ru
3. Все овощи откинуть на дуршлаг и сразу же окатить ледяной водой — благодаря этому они не утратят свой зелёный цвет. povar.ru У фасоли удалить хвостики, оставшуюся порезать на 3–4 части. povar.ru
4. В сковороде разогреть масло, бросить туда выдавленный чеснок, немножко обжарить. povar.ru Как чеснок запахнет — выложить в сковороду все овощи и обжарить 2–3 минуты. povar.ru
5. Овощи выложить в тарелку, смешать с зеленью, сбрызнуть их соком половины лимона. povar.ru Аккуратно перемешать. povar.ru Подавать горячим к мясу или рыбе. povar.ru

Также можно приготовить соте из брокколи с овощами. www.iamcook.ru Для этого нужно нарезать лук, болгарский перец, чеснок, консервированную кукурузу, брокколи и кабачок, добавить оливковое масло, прованские травы, соль и перец по вкусу. www.iamcook.ru

Ещё один вариант — брокколи со сметаной на сковороде. www.iamcook.ru Капусту нужно отварить пару минут в кипятке и довести до готовности на сковороде в сметане. www.iamcook.ru