Для приготовления фунчозы на гарнир можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• стеклянная лапша (фунчоза) — 300 г; 1
• репчатый лук — 2 шт. (160 г); 1
• морковь — 1 шт. (100 г). 1

Приготовление:

1. Отварить фунчозу с приправами в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. 1
2. Обжарить лук и морковь. 1
3. Добавить фунчозу, перемешать, жарить на медленном огне. 1

Ещё один рецепт приготовления фунчозы на гарнир: 3

Ингредиенты:

• чеснок — 4 зубчика; 3
• сливочное масло — 2 ст. ложки; 3
• зелёный лук — 1 пучок; 3
• фунчоза — 450 г; 3
• соль и оливковое масло — по вкусу. 3

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте холодную воду, добавьте соль и немного оливкового масла, доведите воду до кипения. 3
2. В бурлящую воду выложите фунчозу и варите около 10 минут, до мягкости (или по инструкции на упаковке, если время отличается). 3 Переложите лапшу в дуршлаг. 3
3. В сковороде растопите сливочное масло, очистите чеснок и измельчите его ножом. 3
4. В растопленное сливочное масло добавьте чеснок и перемешайте, прогрейте 40–60 секунд. 3 Вымойте и нарежьте мелко зелёный лук. 3
5. Выложите лапшу на тарелку, полейте чесночным маслом и украсьте зелёным луком. 3