Один из рецептов фруктового торта: 1

Ингредиенты:

• Для бисквита: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, ванилин, по щепотке соли и лимонной кислоты. 3
• Для крема: 500 мл сметаны, 1 стакан сахара, ванилин, 30–40 г желатина и 0,5 стакана воды (чем больше сочных фруктов, тем больше желатина). 3
• Для начинки: фрукты (например, киви, банан, апельсин и клубника). 3

Приготовление:

1. Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром и мукой, добавить ванилин, щепотку соли и лимонной кислоты. 3
2. Для крема: положить сметану в миску, добавить сахар и взбить миксером до полного растворения сахара. 1 Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой желатин, взбивать ещё около полминуты. 1
3. Дно глубокой миски застелить пищевой плёнкой. 1
4. Фрукты и ягоды вымыть, очистить от кожуры и косточек и порезать мелкими кусочками. 1
5. Бисквит тоже порезать кусочками. 1
6. Сложить фрукты и ягоды вперемешку с кусочками бисквита. 1
7. Залить сметанным кремом, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2–3 часа до полного застывания. 1
8. Вынуть миску из холодильника, перевернуть торт на блюдо и снять плёнку. 1 Украсить ягодами, фруктами или взбитыми сливками. 1