Как приготовить фисташковый торт?

Для приготовления фисташкового торта с кремом на основе сливочного сыра понадобятся следующие ингредиенты: www.iamcook.ru

Для бисквита:

• 4 яйца; www.iamcook.ru
• 100 г сахара; www.iamcook.ru
• 120 г муки; www.iamcook.ru
• 1 ч. л. разрыхлителя; www.iamcook.ru
• 40 г молока; www.iamcook.ru
• 50 г фисташковой пасты; www.iamcook.ru
• 50 г подсолнечного масла; www.iamcook.ru
• 2 капли пищевого красителя (гелевого зелёного). www.iamcook.ru

Для крема:

• 250 мл сливок (33% жирности); www.iamcook.ru
• 80 г сахарной пудры; www.iamcook.ru
• 40 г фисташковой пасты; www.iamcook.ru
• 500 г сливочного сыра; www.iamcook.ru
• 1 капля пищевого красителя (гелевого зелёного). www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Разделите яйца на желтки и белки. www.iamcook.ru Желтки в отдельной миске соедините с фисташковой пастой, молоком и растительным маслом. www.iamcook.ru Миксером взбейте эти ингредиенты до получения однородной смеси. www.iamcook.ru Добавьте краситель и активно перемешайте миксером или венчиком. www.iamcook.ru

2. Вылейте фисташковую массу на белки и просейте муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. vk.com Аккуратно перемешайте тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх до однородности. vk.com

3. Тесто получается достаточно густое, воздушное. vk.com Разделите тесто на две равные части, выпекайте одновременно в двух формах диаметром 16 см в разогретой до 160 °С духовке 30–35 минут. vk.com Готовность проверьте деревянной шпажкой. vk.com

4. После выпечки дайте бисквитам немного остыть, выньте из формы, заверните в пищевую плёнку, а затем уберите в холодильник на 6–8 часов. vk.com

5. Для приготовления крема взбейте охлаждённые сливки. vk.com Сливки влейте в миску и взбивайте на маленькой скорости до лёгкого загустения, затем совсем понемножку поэтапно всыпайте сахарную пудру, постепенно увеличивая скорость. vk.com Как только сливки станут густой массой, которая держится на венчике и не стекает, добавьте сыр и снова перемешайте до однородной массы. vk.com

6.