Один из рецептов приготовления фаршированных шампиньонов в духовке: 1

Ингредиенты:

• 1 кг шампиньонов; 1
• 5 зубчиков чеснока; 1
• 200 г сыра; 1
• оливковое масло; 1
• 4 ст. л. панировочных сухарей; 1
• 100 мл белого вина; 1
• 2 яйца; 1
• специи. 1

Приготовление:

1. Вырежьте ножки у грибов, мелко нарежьте и обжарьте с чесноком. 1
2. Натрите сыр на тёрке, смешайте с яйцами, добавьте ножки, специи и панировочные сухари. 1
3. Нафаршируйте шляпки и запекайте полчаса при 200 градусах, периодически сбрызгивая белым вином для аромата. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• 10 шт. крупных шампиньонов; 2
• 100 г твёрдого сыра; 2
• 200 г куриного филе; 2
• лук репчатый; 2
• соль и перец; 2
• масло растительное. 2

Приготовление:

1. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте на сковородку куриное филе, немного обжарьте и добавьте к смеси измельчённые грибы. 2
2. Перемешайте, добавьте соль, специи по вкусу. 2 Закройте сковороду крышкой на 10–15 минут, чтобы ингредиенты протушились и обменялись ароматами. 2
3. Выложите начинку в салатник или на тарелку, чтобы она хорошо остыла. 2
4. Заполните подготовленные шляпки шампиньонов фаршем. 2
5. Сверху посыпьте грибы с начинкой тёртым сыром и выложите на противень, предварительно смазанный растительным маслом. 2
6. Запекайте 25–30 минут при температуре 200 градусов. 2

Состав начинки можно менять по своему вкусу и наличию продуктов. 5