Как приготовить домашний творог из замороженного кефира?

Чтобы приготовить домашний творог из замороженного кефира, нужно: kulinarnia.ru

1. Убрать кефир в упаковке в морозильную камеру на ночь или на сутки для тщательного замерзания. kulinarnia.ru
2. С замороженного продукта снять упаковку. kulinarnia.ru
3. Сложить марлю в 3–4 слоя, застелить дуршлаг и поместить в него кефирную глыбу. kulinarnia.ru Снизу подставить объёмную посуду для стекания сыворотки. kulinarnia.ru
4. Оставить при комнатной температуре до полного оттаивания. kulinarnia.ru Этот процесс занимает в среднем 6–8 часов, поэтому удобно оставить на ночь. kulinarnia.ru Можно расколоть глыбу на мелкие части, тогда лёд растает быстрее. kulinarnia.ru
5. Собрать нежный, однородный творог. kulinarnia.ru Консистенция готового продукта зависит от используемого кефира и времени оттаивания. kulinarnia.ru
6. Сыворотку, которая образовалась в процессе приготовления, можно не выливать, а применить для приготовления блинов или печенья. kulinarnia.ru

По желанию после оттаивания творог можно смешать с сахарной пудрой, ванильным сахаром, корицей для десертов и сладкой выпечки, а также с орехами, чесноком, солью, перцем, зеленью, измельчёнными вялеными томатами, каперсами и т. д.. www.iamcook.ru