Несколько рецептов домашних соусов для салата вместо магазинного майонеза:

1. Йогуртовый соус с творогом. 4 Смешайте по 200 мл нежирного йогурта и мелкозернистого творога. 4 Добавьте по две чайные ложки горчицы и лимонного сока. 4 Разомните два желтка, добавьте в массу и взбейте соус блендером. 4
2. Фасолевая заправка. 45 Слейте жидкость из консервированной фасоли, разомните её вилкой или с помощью блендера в пюре. 4 Очистите лимон от кожуры, разомните в пюре блендером и слейте половину сока. 4 Смешайте фасоль с лимоном, добавьте 70 мл растительного масла, чайную ложку горчицы, немного соли и перца. 4 Перемешайте до однородности. 4
3. Веганская заправка с авокадо. 5 Очистите от кожуры и косточки авокадо, нарежьте мякоть крупными ломтиками. 5 Блендером соедините ломтики авокадо, чеснок, сок и масло. 5 Посолите и поперчите, снова слегка взбейте. 5
4. Сметанно-соевая заправка. 5 Чеснок пропустите через пресс, мелко нарежьте укроп и добавьте в сметану. 5 Влейте соевый соус, всыпьте сахар и хорошо перемешайте заправку для салата венчиком. 5