Как приготовить домашние роллы?

Для приготовления домашних роллов можно воспользоваться следующим рецептом: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• нори — 2 шт.; menunedeli.ru
• рис — 250 г; menunedeli.ru
• вода — 290 г для риса; menunedeli.ru
• уксус — 25 г рисовый; menunedeli.ru
• вода — 80 мл для заливки; menunedeli.ru
• соль — 1 ч.л.; menunedeli.ru
• сахар — 1 ст.л.; menunedeli.ru
• форель — 100 г солёная; menunedeli.ru
• авокадо — 0,5 шт.; menunedeli.ru
• сыр творожный — 60 г; menunedeli.ru
• соевый соус — по вкусу; menunedeli.ru
• имбирь — по вкусу; menunedeli.ru
• васаби — по желанию. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Подготовить все ингредиенты. menunedeli.ru Форель можно купить в магазине или засолить самостоятельно. menunedeli.ru Рис для роллов лучше взять профессиональный, но можно использовать и обычный белый круглозёрный. menunedeli.ru Главное, чтобы у него была достаточно высокая клейковина. menunedeli.ru
2. Промыть рис не менее трёх раз. menunedeli.ru Выложить хорошо промытый рис в кастрюлю. menunedeli.ru
3. Добавить холодную воду, закрыть крышкой и готовить рис на среднем огне в течение 10 минут. menunedeli.ru
4. Вода должна полностью впитаться в рис. menunedeli.ru Убрать кастрюлю с огня. menunedeli.ru
5. Закрыть кастрюлю чистым хлопковым полотенцем и снова накрыть плотно крышкой. menunedeli.ru Оставить рис так на 15–20 минут. menunedeli.ru
6. Приготовить заливку для риса. menunedeli.ru В ёмкость налить тёплую, но не горячую воду. menunedeli.ru Добавить рисовый уксус, сахар и соль. menunedeli.ru Всё хорошо перемешать так, чтобы сахар и соль полностью растворились в воде. menunedeli.ru
7. Выложить посередине полоски риса нарезанные ломтики авокадо. menunedeli.ru Добавить творожный сыр. menunedeli.ru Проще всего выложить творожный сыр с помощью кондитерского мешка или обычного плотного мешочка, отрезав уголок. menunedeli.ru Сверху выложить полоски рыбы. menunedeli.ru
8. Скрутить ролл с помощью циновки. menunedeli.ru Рис с начинкой должен оказаться внутри нори. menunedeli.ru Аккуратно подгибать край циновки, всё время прокручивая ролл. menunedeli.ru
9. Разрезать острым ножом ролл на несколько частей. menunedeli.ru
10. Подавать роллы, сервируя их имбирём, соевым соусом или васаби. menunedeli.ru

Также можно использовать другие начинки, например, копчёную курицу, крабовые палочки и корейскую морковь. www.kp.ru