Рецепт овощного рагу, как в детском саду: 12

Ингредиенты:

• картофель — 2–3 шт.; 1
• кабачок — 1 шт.; 1
• луковица — 1 шт.; 1
• морковь — 1 шт.; 1
• капуста — 1/4 шт.; 1
• зелёный горошек — 100 г; 1
• томат — 1/2 стакана (или томатная паста); 1
• растительное масло — 1–2 ст. ложки; 1
• соль и перец — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Овощи промойте и очистите. 1
2. Измельчите кубиками лук. 1
3. Соломкой нарежьте морковь. 1
4. Небольшими кубиками нарежьте картофель. 1
5. В сковороде разогрейте немного растительного масла. 1 Обжарьте картофель на сильном огне до образования румяной корочки. 1 Снимите со сковороды и отложите на время. 1
6. В сковороду тем временем отправьте лук и обжарьте до прозрачности. 1
7. Параллельно кубиками нарежьте кабачок. 1
8. Добавьте на сковороду морковь. 1
9. Добавьте кабачки. 1 Жарьте на среднем огне 5–6 минут, помешивая. 1
10. В отдельной сковороде потушите капусту с добавлением лука, моркови и томата. 1
11. К обжаренным овощам выложите зелёный горошек. 1
12. Добавьте картофель и капусту. 1
13. Сразу же влейте томат или разведённую в воде томатную пасту. 2
14. Посолите и поперчите по вкусу. 2
15. Тушите овощное рагу на среднем огне 20 минут. 2
16. Подавайте рагу к столу горячим. 2