Как приготовить дома такое же овощное рагу, как в детском саду?

Рецепт овощного рагу, как в детском саду: povar.ru m.ok.ru

Ингредиенты:

• картофель — 2–3 шт.; povar.ru
• кабачок — 1 шт.; povar.ru
• луковица — 1 шт.; povar.ru
• морковь — 1 шт.; povar.ru
• капуста — 1/4 шт.; povar.ru
• зелёный горошек — 100 г; povar.ru
• томат — 1/2 стакана (или томатная паста); povar.ru
• растительное масло — 1–2 ст. ложки; povar.ru
• соль и перец — по вкусу. povar.ru

Приготовление:

1. Овощи промойте и очистите. povar.ru
2. Измельчите кубиками лук. povar.ru
3. Соломкой нарежьте морковь. povar.ru
4. Небольшими кубиками нарежьте картофель. povar.ru
5. В сковороде разогрейте немного растительного масла. povar.ru Обжарьте картофель на сильном огне до образования румяной корочки. povar.ru Снимите со сковороды и отложите на время. povar.ru
6. В сковороду тем временем отправьте лук и обжарьте до прозрачности. povar.ru
7. Параллельно кубиками нарежьте кабачок. povar.ru
8. Добавьте на сковороду морковь. povar.ru
9. Добавьте кабачки. povar.ru Жарьте на среднем огне 5–6 минут, помешивая. povar.ru
10. В отдельной сковороде потушите капусту с добавлением лука, моркови и томата. povar.ru
11. К обжаренным овощам выложите зелёный горошек. povar.ru
12. Добавьте картофель и капусту. povar.ru
13. Сразу же влейте томат или разведённую в воде томатную пасту. m.ok.ru
14. Посолите и поперчите по вкусу. m.ok.ru
15. Тушите овощное рагу на среднем огне 20 минут. m.ok.ru
16. Подавайте рагу к столу горячим. m.ok.ru