Для приготовления домашнего айрана с использованием кефира понадобятся: 1

• кефир — 1 стакан; 1
• соль — 1 щепотка; 1
• вода — 1 стакан; 1
• укроп — 1 веточка. 1

Приготовление: 1

1. Влейте охлаждённый кефир в глубокую миску для взбивания. 1
2. Добавьте соль. 1
3. Затем влейте воду, она тоже должна быть охлаждённой. 1
4. Хорошо взбейте все ингредиенты, чтобы образовалась пена. 1
5. Перелейте айран в высокую ёмкость, сверху выложите веточку укропа или мяты. 1

Ещё один рецепт домашнего айрана с зеленью: 4

Ингредиенты: 4

• кефир — 300 мл; 4
• минеральная вода — 150 мл; 4
• соль — по вкусу; 4
• лимон — 1 шт.; 4
• петрушка — по вкусу; 4
• зелёный лук — по вкусу; 4
• укроп — по вкусу. 4

Приготовление: 4

1. Охладите кефир и минеральную воду в холодильнике. 4
2. Нарезанную зелень смешайте с солью, очень мелко изрубите ножом или растолките в ступке. 4
3. Добавьте лимонный сок и перемешайте до полного растворения соли. 4
4. Влейте кефир и минеральную воду, размешайте и разлейте в высокие стаканы. 4 Подавайте сразу. 4