Как приготовить диетический суп?
Несколько рецептов, как приготовить диетический суп:
- Диетический тыквенный суп-пюре. 1 Понадобится: 1 кг тыквы, 6 ст. л. оливкового масла, 2 сладких перца, 1 головка чеснока, 1 луковица, 600 мл овощного бульона, 2 веточки кинзы, специи. 1
Приготовление: нарезать крупными ломтиками тыкву, выложить к ней на противень сладкий перец и головку чеснока. 1 Сбрызнуть 4 ст. л. оливкового масла и запекать полчаса при 200 градусах. 1 Нарубить лук и обжарить на остатках масла прямо в кастрюле. 1 Добавить тыкву, влить овощной бульон и проварить 15 минут на маленьком огне после кипения. 1 Добавить очищенный запечённый чеснок и специи, взбить блендером. 1 При подаче украсить ломтиками перца и кинзой. 1
- Диетический суп с сайрой. 1 Понадобится: 1 банка консервированной сайры, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. уксуса, специи. 1
Приготовление: отварить кубики картофеля в кипящей воде, добавить к нему тёртую морковь и нарезанный соломкой лук. 1 Убавить температуру и проварить ещё 15 минут, а в самом конце добавить сайру, уксус, специи и оставить на плите ещё на 10 минут. 1
- Диетический суп с капустой и морепродуктами. 1 Понадобится: 200 г морского коктейля, 1 картофелина, несколько соцветий брокколи и цветной капусты, 60 г брюссельской капусты, 50 г стручковой фасоли, 40 г болгарского перца, базилик. 1
Приготовление: отварить нарезанный картофель в бульоне до полуготовности. 1 Добавить фасоль и капусту, через 3 минуты — остальные ингредиенты, кроме базилика. 1 Можно использовать пасту карри или другие специи по вкусу. 1 Проварить суп 5–7 минут и добавить базилик. 1
- Диетический суп с куриными фрикадельками. 2 Пропустить через мясорубку 300 г куриного филе с 2 очищенными зубчиками чеснока. 2 Добавить к фаршу 2 яйца, соль по вкусу и слепить миниатюрные фрикадельки. 2 Выложить их в кастрюлю с 2 л подсоленной воды и лавровым листом, варить с мелко нарезанным картофелем 20 минут на среднем огне. 2 Слегка обжарить в масле измельчённую луковицу и средне нарезанную морковь. 2 Закладывать овощи с зеленью в суп, приправить солью и специями, варить 15 минут. 2
Выбор рецепта диетического супа зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.
