Как приготовить «дамские пальчики»?

Рецепт торта «Дамские пальчики»: 12

Ингредиенты для теста:

• 1,5 стакана воды; 1
• 150 г сливочного масла; 1
• 1,5 стакана муки; 1
• 6 яиц. 1

Ингредиенты для крема:

• 2 стакана сметаны 25% жирности; 1
• 1 стакан сахара. 1

Приготовление:

1. Тесто: поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить масло. 1 Когда вода закипит, всыпать муку, убрать с плиты и хорошо размешать массу. 1 Тесто немного охладить и вбить по одному яйца, тщательно размешивая. 1 Тесто вымесить до глянцевого блеска и однородности. 1
2. Выпечка: заварное тесто переложить в кондитерский мешок и выдавливать на противень, выстланный бумагой, продолговатые «пальчики» длиной 4–5 см. 1 Выпекать в духовке, разогретой до 170 °С до золотистого цвета. 1
3. Крем: взбить холодную сметану с сахаром до пышного крема. 1
4. Сборка: готовые и остывшие «пальчики» обмакнуть в крем и выложить в блюдо в виде горки. 1 Поставить в холодильник на 12 часов. 1
5. Перед подачей: можно посыпать тёртым шоколадом. 1