Один из рецептов приготовления цветной капусты на сковороде: 4

Ингредиенты:

• цветная капуста — 400 г; 4
• масло для жарки — 15 мл; 4
• соль и специи — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Помойте капусту и удалите любые непригодные части. 4
2. Соцветия цветной капусты отварите в кипящей подсоленной воде не дольше 3 минут. 4
3. После варки как можно лучше обсушите капусту либо полотенцем, либо на дуршлаге. 4
4. Включите умеренный огонь и разогрейте сковороду с маслом для жарки. 4
5. Выложите цветную капусту и, периодически помешивая, обжаривайте до лёгкого золотистого оттенка. 4 Время приготовления будет зависеть от размера подготовленных соцветий, однако в среднем может занять 10 минут. 4
6. В процессе посолите цветную капусту и добавьте предпочитаемые специи. 4
7. Подавайте к столу с зеленью и соусом. 4

Ещё один рецепт — цветная капуста с яйцами и сыром на сковороде: 4

Ингредиенты:

• варёная цветная капуста — 400 г; 4
• яйца — 2 шт.; 4
• молоко — 50 мл; 4
• сыр твёрдый — 50 г; 24
• соль, молотый чёрный перец — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Варёную цветную капусту остудите и разрежьте на кусочки. 4
2. На умеренном огне разогрейте сковороду, налейте растительное масло и положите сливочное масло. 4
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте до золотистого цвета. 4
4. Затем добавьте нарезанную цветную капусту, щепотку соли и готовьте ещё 4 минуты. 4
5. К яйцам добавьте соль, молотый чёрный перец и молоко, взбейте до однородности. 4
6. Равномерно распределите овощи на сковороде, вылейте яичную смесь и посыпьте тёртым сыром. 4
7. Закройте сковороду крышкой и готовьте цветную капусту с яйцами и сыром на слабом огне до 10 минут. 4