Несколько рецептов, как приготовить цветную капусту:

1. Цветная капуста с яйцом на сковороде. 1 Ингредиенты:

• цветная капуста — 1 шт.; 1
• яйцо — 2 шт.; 1
• сливочное масло — 30 г; 1
• соль — по вкусу; 1
• зелень — по вкусу. 1Приготовление:

1. Кочан капусты помыть, разделить на соцветия. 1 Варить в подсоленной воде 10 минут. 1

2. Откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода. 1

3. Растопить сливочное масло на сковороде, обжаривать цветную капусту примерно 4 минуты. 1

4. Яйца и немного соли взбить в миске. 1

5. Добавить яйца к цветной капусте и быстро перемешать. 1 Жарить ещё 2–3 минуты. 1

6. Готовую цветную капусту с яйцом посыпать зеленью. 1

7. Цветная капуста в кляре. 2 Ингредиенты для 5 порций:

• цветная капуста — 1 кг; 2
• мука пшеничная — 125 г; 2
• кукурузный крахмал — 70 г; 2
• разрыхлитель для теста — 1 ч. л.; 2
• острый соус чили — 1 ст. л.; 2
• сухари панировочные — 200 г; 2
• растительное масло для фритюра — 500 мл; 2
• чеснок молотый (чесночный порошок) — 1 ч. л.; 2
• луковый порошок — 1 ч. л.; 2
• вода — 250 мл; 2
• соль — 1,5 ч. л.. 2Приготовление:

1. Отварить капусту в подсоленной воде до полуготовности, примерно 5–6 минут. 1

2. Остудить и разобрать на соцветия. 1

3. В глубокой миске взбить яйца с карри, добавить к ним небольшую щепотку соли и муку. 1 Перемешивать до получения однородной массы. 1

4. В отдельной посуде смешать панировочные сухари с тёртым сыром. 1

5. Каждое соцветие капусты обмакнуть в кляр, а потом обвалять в подготовленной панировке. 1

6. Жарить на хорошо разогретой сковороде в умеренном количестве масла до румяной корочки, затем перевернуть на другую сторону. 1

7. Цветная капуста в томате. 3 Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты; 3
• 250 г томатов в собственном соку; 3
• 1 луковица; 3
• 2 зубчика чеснока; 3
• специи. 3Приготовление:

1. Мелко нарезать лук с чесноком и протушить до мягкости. 3
2. Добавить измельчённые помидоры и тушить вместе ещё 5–7 минут. 3
3. После этого выложить в томатный соус мелкие соцветия цветной капусты, приправить и оставить на маленьком огне под крышкой на 15–20 минут. 3

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.