Как приготовить чупа-чупслишки?

Рецепт домашних леденцов «Чупа-чупс»: www.russianfood.com povar.ru

Ингредиенты (на 5 порций): www.russianfood.com

• фруктовый сок — 100 г; www.russianfood.com
• сахар — 180 г. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. В три разные ёмкости влить по 0,5 стакана сока и добавить по 1 стакану сахара. www.russianfood.com
2. На медленном огне довести до кипения. www.russianfood.com
3. Помешивая, варить до загустения в течение 40 минут. www.russianfood.com
4. Остывшую карамельную массу набрать ложкой и мокрыми руками сформировать шарик. www.russianfood.com
5. Втыкнуть в карамельный шарик подходящую палочку для чупа-чупс. www.russianfood.com
6. Отправить в холодильник, и через час конфеты будут готовы. www.russianfood.com

Ещё один рецепт домашних леденцов «Чупа-чупс»: vk.com

Ингредиенты: vk.com

• сахар — 200 грамм; vk.com
• вода — 75 миллилитров; vk.com
• глюкоза (можно заменить мёдом или сиропом агавы) — 75 грамм; vk.com
• пищевой краситель — по вкусу; vk.com
• ароматизатор (например, мята, ваниль, клубника) — по вкусу; vk.com
• специальные палочки для леденцов или крепкие пластиковые соломинки. vk.com

Приготовление: vk.com

1. В кастрюлю добавить сахар, глюкозу (или мёд, сироп) и воду. vk.com Поставить на медленный огонь и помешивать, пока сахар полностью не растает. vk.com
2. После того, как сахар растворится, увеличить огонь до среднего и довести смесь до кипения. vk.com Не перемешивать. vk.com Варить до температуры 150–154 градусов по Цельсию (использовать кулинарный термометр). vk.com
3. После достижения необходимой температуры добавить пищевой краситель и ароматизатор. vk.com Помешивать и варить ещё 1–2 минуты. vk.com
4. Снять кастрюлю с огня и, используя специальные формы или просто ложку, выложить массу, вставив палочки. vk.com Подождать, пока леденцы полностью застынут. vk.com
5. Готовые леденцы остудить и подавать. vk.com