Для приготовления печенья «Чоко-пай» в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты: 3

• сливочное масло — 50 г; 3
• сахар — 100 г; 3
• яйцо — 1 шт.; 3
• молоко — 100 мл; 3
• соль — щепотка; 3
• мука — 160–180 г; 3
• разрыхлитель — 5 г (1 ч. л.). 3

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до пышного состояния, добавьте яйцо, затем молоко. 3 После введения каждого ингредиента хорошо взбейте массу. 3
2. Добавьте соль, разрыхлитель и просеянную муку. 3 Замесите тесто, долго его вымешивать не нужно. 3 Тесто получится вязкое, тягучее. 3
3. Для удобства переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите печенья на противень на достаточном расстоянии друг от друга. 3 При выпечке оно сильно увеличивается в размере. 3
4. Выпекайте при 180 градусах 8–10 минут. 3

Для начинки можно использовать следующие варианты: 3

• Клубничная начинка. 3 Объедините клубничное пюре, сахар и желатин и нагревайте при непрерывном помешивании до полного растворения сахара. 3 Не кипятите. 3
• Классическая начинка. 3 Нагрейте и кипятите пару минут воду с сахаром. 3 Отдельно замочите желатин согласно инструкции на упаковке. 3

Для украшения можно использовать шоколадную глазурь: 4

• Растопите шоколад на водяной бане. 2
• Окуните каждую заготовку по кругу, выложите на решётку, сверху полейте шоколадом и отправьте в морозилку на несколько минут до застывания шоколада. 2
• Переверните и смажьте дно печеньки шоколадом, снова отправьте в морозилку. 2