Как приготовить булочки с сыром из дрожжевого теста в духовке?

Рецепт приготовления булочек с сыром из дрожжевого теста в духовке: rutxt.ru

Ингредиенты: rutxt.ru

• молоко — 300 мл; rutxt.ru
• сухие дрожжи — 10 г; rutxt.ru
• сахар — 1 ч. л.; rutxt.ru
• соль — 0,5 ч. л.; rutxt.ru
• яйцо куриное — 2 шт.; rutxt.ru
• мука — 600 г; rutxt.ru
• сливочное масло — 50 г; rutxt.ru
• твёрдый сыр — 250 г; rutxt.ru
• 1 яичный желток + щепотка соли для смазывания булочек. rutxt.ru

Приготовление: rutxt.ru

1. Подготовить ингредиенты: масло, молоко, мука, сыр и яйца должны быть комнатной температуры. rutxt.ru
2. В молоко всыпать сухие дрожжи, добавить сахар и просеять муку два раза. rutxt.ru Добавить в смесь молока, дрожжей и сахара 2 столовые ложки муки. rutxt.ru
3. Перемешать, накрыть влажной салфеткой и поставить опару в тёплое место на 15–20 минут для активации дрожжей. rutxt.ru
4. Растопить сливочное масло, дать немного остыть. rutxt.ru Добавить к маслу 2 яйца и взбить в однородную массу. rutxt.ru
5. Разделить тесто на равные части и скатать в валик. rutxt.ru Выложить их в форму для выпекания, предварительно положив на дно пергаментную бумагу. rutxt.ru Накрыть форму салфеткой и оставить на 15–30 минут для подхода. rutxt.ru
6. Смазать будущие булочки куриным желтком, взбитым с щепоткой соли. rutxt.ru
7. Смазанные яйцом булочки из дрожжевого теста сверху обильно посыпать натёртым сыром и отправить форму в разогретую духовку. rutxt.ru Выпекать 20–30 минут при температуре 180 градусов. rutxt.ru Сыр полностью должен растаять и припечься, булочки приобретут золотистый цвет. rutxt.ru
8. Готовые булочки остудить и можно подавать к столу. yummybook.ru