Рецепт приготовления булочек с сыром из дрожжевого теста в духовке: 2

Ингредиенты: 2

• молоко — 300 мл; 2
• сухие дрожжи — 10 г; 2
• сахар — 1 ч. л.; 2
• соль — 0,5 ч. л.; 2
• яйцо куриное — 2 шт.; 2
• мука — 600 г; 2
• сливочное масло — 50 г; 2
• твёрдый сыр — 250 г; 2
• 1 яичный желток + щепотка соли для смазывания булочек. 2

Приготовление: 2

1. Подготовить ингредиенты: масло, молоко, мука, сыр и яйца должны быть комнатной температуры. 2
2. В молоко всыпать сухие дрожжи, добавить сахар и просеять муку два раза. 2 Добавить в смесь молока, дрожжей и сахара 2 столовые ложки муки. 2
3. Перемешать, накрыть влажной салфеткой и поставить опару в тёплое место на 15–20 минут для активации дрожжей. 2
4. Растопить сливочное масло, дать немного остыть. 2 Добавить к маслу 2 яйца и взбить в однородную массу. 2
5. Разделить тесто на равные части и скатать в валик. 2 Выложить их в форму для выпекания, предварительно положив на дно пергаментную бумагу. 2 Накрыть форму салфеткой и оставить на 15–30 минут для подхода. 2
6. Смазать будущие булочки куриным желтком, взбитым с щепоткой соли. 2
7. Смазанные яйцом булочки из дрожжевого теста сверху обильно посыпать натёртым сыром и отправить форму в разогретую духовку. 2 Выпекать 20–30 минут при температуре 180 градусов. 2 Сыр полностью должен растаять и припечься, булочки приобретут золотистый цвет. 2
8. Готовые булочки остудить и можно подавать к столу. 1