Для приготовления булочек с маком и яйцом понадобится:

• Для теста:

• 500 г пшеничной муки; 1

• 75 г сливочного масла; 1

• дрожжи (6 г); 2

• 150 мл тёплого молока; 2

• 0,5 ч. л. соли. 2

• Для начинки:

• 100 г мака (семян); 2

• 50 г сахара. 2

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, ванилин, яйца, соль и перемешайте. 1
2. Постепенно добавляйте муку, замесите тесто. 1
3. К тесту вмесите мягкое сливочное масло. 1
4. Оставьте тесто подниматься в тёплом месте на час, накрыв полотенцем. 1 Тесто должно увеличиться в объёме. 1
5. Готовое тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. 1
6. Тесто смажьте мягким сливочным маслом, густо посыпьте маком и сахаром, сверните в рулет. 1
7. Нарежьте на кусочки шириной 7 см. 1
8. Выложите на смазанную сливочным маслом сковороду. 1
9. Оставьте на расстойку на 20 минут. 1
10. Выпекайте в духовке при 200 °C около 20 минут до зарумянивания. 1

Готовые булочки сразу после выпекания снимите со сковороды и накройте полотенцем. 1