Рецепт булочек с корицей из слоёного теста: 1

Ингредиенты:

• бездрожжевое тесто — 500 г; 1

• корица — 1 ст. л. без горки; 1

• сахар — 2,5 ст. л.; 1

• сливочное масло — 50 г. 1

Способ приготовления:

1. Растопите сливочное масло до жидкого состояния. 1 Добавьте к нему сахарный песок и корицу. 1 Смесь тщательно перемешайте. 1

2. Тесто заранее достаньте из морозильной камеры и разморозьте. 1 Раскатайте его скалкой на столе, немного присыпанном мукой. 1

3. По всему периметру основы распределите приготовленную смесь. 1

4. Сворачите тесто в рулет, а затем нарежьте его на порционные кусочки высотой по 3–4 см. 1

5. Выложите булочки на противень, выстланный пергаментной бумагой, оставляя между ними расстояние, необходимое для подъёма теста. 1 Немного приплющите заготовки руками. 1

6. Отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. 1

7. Готовой выпечке дайте полностью остыть. 1 Затем подайте её к столу. 1 При желании можно полить булочки сахарным сиропом, сгущённым молоком или мёдом. 1

Другой рецепт булочек с корицей: 2

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл; 2

• мука — 520 г (плюс для посыпки стола); 2

• сливочное масло — 75 г; 2

• сливочное масло — 50 г (в начинку); 2

• корица — 1 ст. л. с горкой (в начинку); 2

• соль — щепотка; 2

• сахар — 90 г; 2

• яичный белок — 1 шт.; 2

• дрожжи быстродействующие — 2 ч. л.. 2

Способ приготовления:

1. Молоко подогрейте до 38–40 градусов. 2 Яйцо разделите на желток и белок. 2 Сливочное масло для теста растопите