Рецепт брускетты с тигровыми креветками и помидорами: 1

Ингредиенты:

• белый хлеб — 6 ломтиков; 1
• оливковое масло — 2 ст. л.; 1
• чеснок — 1 зубчик; 1
• помидоры красные — 3 шт.; 1
• помидоры жёлтые — 3 шт.; 1
• креветки (очищенные, варёные) — 6 шт.; 1
• оливковое масло, молотый чёрный перец, соль — по вкусу; 1
• зелень кинзы — 1 пучок. 1

Приготовление:

1. Ломтики хлеба толщиной около 2 см разрезать пополам и равномерно разложить на противне. 1
2. Нагреть духовку до 250 °С или разогреть гриль. 1
3. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам. 1
4. Противень с ломтиками хлеба поставить на верхнюю полку духовки и около 2 минут хорошо прожаривать, переворачивая. 1
5. Ещё горячими кусочки хлеба натереть срезами чесночных долек и сразу же обильно сбрызнуть сверху оливковым маслом. 1
6. Помидоры порезать кружочками, разложить их на ломтике хлеба, сбрызнуть оливковым маслом, приправить по вкусу солью и перцем. 1
7. Сверху положить креветки и украсить веточками кинзы. 1

Ещё один рецепт брускетты с тигровыми креветками, помидорами и базиликом: 2

Ингредиенты:

• креветки тигровые — 200 г; 2
• багет или бездрожжевой хлеб — 1 шт.; 2
• помидоры черри — 4–6 шт.; 2
• уксус бальзамический — 4 ст.л.; 2
• оливковое масло Extra Virgin — 2 ст.л.; 2
• чеснок (зубчики) — 1–2 шт.; 2
• листья базилика — пучок. 2

Приготовление:

1. Подготовить бальзамический соус: налить в сковороду бальзамический уксус и слегка уварить его, затем добавить оливковое масло. 2 Очищенные зубчики чеснока порезать на крупные доли и обжарить их на соусе. 2 Как только чеснок зазолотится, убрать его из сковороды. 2
2. Хлеб (багет) нарезать на порции и обжарить в получившемся соусе. 2
3. Тигровые креветки (желательно сразу очищенные) разморозить и обжарить на сковороде на оливковом масле, чуть посолить и поперчить. 2
4. Собрать брускетты: на шпажку нанизать разрезанные половинки помидора, листик базилика, тигровую креветку. 2 Выложить на обжаренный хлеб. 2 По желанию украсить зеленью. 2