Как приготовить болгарский перец в томатном соусе?

Рецепт болгарского перца в томатном соусе: povar.ru

Ингредиенты:

• сладкий перец — 300 г; povar.ru
• томатный соус — 1,5 стакана; povar.ru
• масло растительное — 1 ст. ложка; povar.ru
• соль — 1 ч. ложка; povar.ru
• сахар — 2 ч. ложки; povar.ru
• уксус 9% — 1 ст. ложка; povar.ru
• чеснок — 1 ст. ложка. povar.ru

Приготовление:

1. Сладкий перец очистить, удалить семена и плодоножки, сполоснуть и нарезать полосками. povar.ru
2. Томатный соус перелить в кастрюлю, добавить ложку масла, по желанию бросить лист лавра. povar.ru
3. Переложить перец в томатный соус. povar.ru
4. Всыпать в перец соль и сахар. povar.ru Варить перец в томатном соусе 30 минут. povar.ru
5. Спустя время добавить в кастрюлю ложку натёртого чеснока, добавить уксус. povar.ru Проварить перец полминуты и снять с огня. povar.ru
6. Переложить перец и соус в стерильную полулитровую банку. povar.ru
7. Сразу же закатать банку герметично и поставить дном вверх, укрыть и оставить на сутки. povar.ru Спустя время баночку убрать в кладовку. povar.ru

Ещё один рецепт болгарского перца в томатной пасте на зиму: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 2 кг болгарского перца; lafoy.ru
• 500 г томатной пасты; lafoy.ru
• 150 г сахара; lafoy.ru
• 500 мл воды; lafoy.ru
• 1 ст.л. соли; lafoy.ru
• 200 мл растительного масла; lafoy.ru
• 100 мл уксуса. lafoy.ru

Приготовление:

1. Смешать томатную пасту, воду, соль и сахар, довести до кипения и влить масло. lafoy.ru
2. Всыпать специи по вкусу и выложить нарезанный болгарский перец. lafoy.ru
3. Довести всё до повторного кипения и проварить 20 минут на среднем огне. lafoy.ru
4. Влить уксус, перемешать и закатать заготовку в стерилизованные банки. lafoy.ru