Для приготовления блинного торта можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты для блинов: 4 яйца, 160 г муки, 200 мл молока, 100 мл вишнёвого сиропа, 100 г сахара, 2 ст. л. растительного масла, соль на кончике ножа. 1

Ингредиенты для крема: 500 г сметаны, 300 г сахарного песка, 1 ст. л. крахмала, ванилин на кончике ножа. 1

Приготовление:

1. Смешать взбитые яйца, сахар, масло, соль, молоко и просеянную муку. 1 Влить вишнёвый сироп и хорошенько перемешать. 1
2. Выливать тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарить блины по 30–40 секунд с каждой стороны. 1
3. Отдельно взбить сметану с сахаром, ванилином и крахмалом. 1
4. Выложить блины друг на друга, смазывая их полученным кремом. 1
5. Готовый блинный торт оставить пропитаться в холодильнике на 2 часа. 1

Ещё один рецепт блинного торта со взбитыми сливками и ягодами: 1

Ингредиенты для блинов: 3 яйца, 170 г муки, 200 г сахара, соль на кончике ножа, 20 г сливочного масла, 400 мл молока. 1

Ингредиенты для крема: 400 г сливок, 1,5 стакана сахарной пудры, ванилин на кончике ножа. 1 Дополнительно: 1 стакан разных ягод, 2 ст. л. шоколадного топинга. 1

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром и солью. 1 Добавить мягкое масло, молоко, муку и перемешать до однородности. 1
2. Выливать тесто небольшими порциями на сковородку и обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон. 1
3. Охлаждённые сливки смешать с сахарной пудрой и ванилином, и взбить крем. 1
4. Выложить блины друг на друга, смазывая их взбитыми сливками. 1 Сверху выложить слой крема и подготовленные ягоды. 1 Полить блинный торт шоколадным топингом. 1

Для приготовления блинного торта можно использовать и другие начинки, например, творожный крем, сгущённое молоко, взбитые сливки. 34