Рецепт классического бисквитного торта с масляным кремом: 1

Для бисквита:

• Отделить белки от желтков. 1
• Взбить желтки миксером на полной мощности (6–7 минут) с половиной массы сахара и чайной ложкой ванильного. 1
• Взбить белки на полной мощности до плотных пиков, постепенно добавляя оставшуюся массу сахара. 1
• Смешать лопаткой белки с желтками (далее миксер не использовать). 1
• К массе постепенно подсыпать муку с разрыхлителем (или гашёной содой). 1
• Разогреть духовку до 180 °С. 1
• Всю смесь перелить в форму для выпекания и отправить в духовку на 30–35 минут. 1 Проверить готовность можно деревянной шпажкой или зубочисткой. 1 После выпекания нужно дождаться полного остывания полуфабриката и можно разрезать. 1

Для сиропа: смешать сахар и воду, довести до кипения и кипятить 1 минуту. 1 Снять с огня и охладить. 1

Для крема: взбить сливочное масло комнатной температуры миксером 5–7 минут до побеления. 1 В 2–3 приёма добавить к нему сгущённое молоко, каждый раз хорошо взбивая. 1

Сборка: корж пропитать сиропом и смазать 1/3 части крема, положить второй корж и так же пропитать и смазать кремом, и с третьим коржом поступить так же. 1

Убрать торт в холодильник на 30–40 минут или дольше. 1

Ещё один рецепт бисквитного торта со сметанным кремом: 2

Ингредиенты:

• Мука — 160 гр.< 2/li>
• Сахар — 1 ст.< 2/li>
• Яйцо — 5 шт.< 2/li>
• Сметана 25% — 300 гр.< 2/li>
• Пудра сахарная — 4 ст.л.< 2/li>
• Ванилин — 2 гр.< 2/li>
• Стружка кокосовая — 30 гр.< 2/li>
• Орехи — 30 гр.< 2/li>

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром до образования белой густой массы. 2
2. Просеять сюда муку и аккуратно всё перемешать до исчезновения комочков. 2
3. Влить тесто в форму для выпекания. 2 Готовить при температуре 180 градусов около 30–40 минут. 2 Готовность бисквита проверить зубочисткой. 2
4. Готовый бисквит извлечь из духовки и дать ему остыть. 2
5. Для крема соединить сметану, сахарную пудру и ванилин, взбить. 2
6. Остывший бисквит разрезать на два коржа. 2
7. Соединить коржи, промазывая их сметанным кремом. 2 Также кремом обмазать весь десерт. 2
8. Украсить кокосовой стружкой и орехами. 2

Выбор рецепта и процесса приготовления бисквитного торта с кремом зависит от личных предпочтений.