Рецепт постного бисквита без яиц: 1

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 2 стакана; 1
• сахар — 1 стакан; 1
• вода — 1 стакан; 1
• масло растительное — 0,5 стакана; 1
• соль — 0,5 ч. л.; 1
• сода — 1 ч. л.; 1
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.; 1
• ванилин — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Смешать в миске все сухие компоненты. 1
2. Добавить воду и растительное масло, перемешать до однородности. 1
3. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30–40, до сухой зубочистки. 1
4. Остудить в форме. 1

Ещё один рецепт бисквита без яиц на кефире: 2

Ингредиенты:

• кефир — 300 г; 2
• мука — 250 г; 2
• сахар — 160 г; 2
• растительное масло — 120 г; 2
• разрыхлитель — 10 г; 2
• ванильный сахар или ваниль по вкусу. 2

Приготовление:

1. Смешать в чаше сахар, кефир, масло и ваниль. 2
2. Смешать муку и разрыхлитель. 2
3. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и перемешать всё до однородности. 2
4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке, режим «верх-низ» примерно 35 минут. 2 Готовность проверять шпажкой, вставленная шпажка до самого дна в центре должна выходить сухой и чистой. 2

При приготовлении бисквита без яиц рекомендуется использовать все ингредиенты только комнатной температуры, обязательно просеивать все сухие ингредиенты и не вымешивать тесто слишком долго. 2