Как приготовить бисквит?

Для приготовления бисквита рекомендуется следовать таким шагам: paulinecakeclub.ru

1. Подготовить ингредиенты: яйца должны быть комнатной температуры, а муку нужно просеять. paulinecakeclub.ru
2. В отдельной чаше разбить яйца и ввести сразу весь сахар. paulinecakeclub.ru
3. Взбивать на высокой скорости миксера до момента, пока масса не станет пышной (будет оставаться след от венчика). paulinecakeclub.ru
4. В два приёма добавить просеянную муку и перемешать движениями снизу вверх до полного объединения всех ингредиентов. paulinecakeclub.ru
5. Кольцо диаметром 18 см и высотой 10 см обернуть фольгой, тем самым создавая дно, и установить на противень. paulinecakeclub.ru
6. Перелить всё тесто. paulinecakeclub.ru
7. Выпекать в разогретой до 165–179 градусов духовке около 50 минут. paulinecakeclub.ru Режим — «верх-низ» без обдува. paulinecakeclub.ru
8. Готовность бисквита можно проверить шпажкой: она должна быть сухой и чистой. paulinecakeclub.ru

Несколько советов, которые помогут приготовить идеальный бисквит:

• готовое тесто не должно долго стоять, его нельзя убрать в холодильник — нужно сразу выпекать; paulinecakeclub.ru
• выпекать бисквит исключительно в разогретой духовке, чтобы он поднялся и сохранил свои качества; paulinecakeclub.ru
• готовый бисквит должен сначала полностью остыть, а затем его можно нарезать; paulinecakeclub.ru
• первые 25 минут, пока бисквит находится в духовке, открывать её нельзя, иначе тесто может осесть. 1000.menu