Как приготовить бездрожжевое тесто?

Рецепт бездрожжевого теста для пирожков: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 650 г; www.edimdoma.ru
• сахар — 1 ст. л.; www.edimdoma.ru
• кефир — 500 мл; www.edimdoma.ru
• соль — 1 ч. л.; www.edimdoma.ru
• сода — 1 ч. л.; www.edimdoma.ru
• растительное масло — 2 ст. л.. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Влейте кефир 2,5% жирности в ёмкость. www.edimdoma.ru Добавьте сахар, соль и соду, перемешайте. www.edimdoma.ru
2. Порциями добавляя муку, вымешайте тесто. www.edimdoma.ru В процессе вымешивания добавьте растительное масло. www.edimdoma.ru Месить можно как руками, так и в кухонном тестомесе. www.edimdoma.ru
3. Тесто должно получиться вязким, слегка липнуть к рукам. www.edimdoma.ru Сформируйте из теста шар, присыпьте его мукой и накройте полотенцем или крышкой. www.edimdoma.ru
4. Оставьте на час. www.edimdoma.ru Затем из теста можно готовить булочки, пироги и пирожки. www.edimdoma.ru

Ещё один рецепт бездрожжевого теста на сметане: povar.ru

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 1,5 стакана (объём — 250 мл); povar.ru
• сметана — 150 мл; povar.ru
• яйцо — 1 шт.; povar.ru
• растительное масло — 3 ст. л.; povar.ru
• сахар — 1 ст. л.; povar.ru
• соль — 1/2 ч. л.; povar.ru
• разрыхлитель — 7 грамм. povar.ru

Приготовление:

1. Все ингредиенты заранее достаньте и выложите на рабочий стол, чтобы они были комнатной температуры. povar.ru
2. Просейте в глубокую миску муку, добавьте соль и сахар, а также всыпьте разрыхлитель. povar.ru Перемешайте сухие ингредиенты. povar.ru
3. Отдельно взбейте яйцо и добавьте в миску. povar.ru
4. Выложите сметану и влейте растительное масло. povar.ru Перемешайте тесто до однородности сначала ложкой, а после руками. povar.ru
5. Сформируйте тесто в шар, прикройте чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы оно отдохнуло. povar.ru После ещё раз вымешайте и приступайте к дальнейшему процессу приготовления. povar.ru

Ещё один рецепт бездрожжевого теста на воде: povar.ru

Ингредиенты:

• вода — 150 мл; povar.ru
• яйцо — 1 шт.; povar.ru
• соль — 1 щепотка; povar.ru
• мука пшеничная — 350 грамм. povar.ru

Приготовление:

1. В глубокую миску вбейте яйцо, добавьте щепотку соли и влейте воду. povar.ru Венчиком или вилкой тщательно взбивайте всё несколько минут до однородности. povar.ru
2. Просейте в миску муку и начните перемешивать сначала вилкой или ложкой, а после — руками. povar.ru
3. Переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и тщательно вымешайте, чтобы тесто получилось однородным. povar.ru
4. Выложите готовое тесто в миску, прикройте чистым полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут. povar.ru
5. После того, как тесто отдохнуло, обомните его несколько раз со всех сторон и можно приступать к процессу приготовления запланированного блюда. povar.ru